はじめまして、さくらワイン研究所をご覧いただきありがとうございます。
さくらワイン研究所では当研究所のスタッフが実際に様々なワインを試飲し、その中で発見したことや思ったことといったリアルな感想を発信していきます。
世界には数十万種類ものワインがあると言われていますが、その中で私達が飲むことのできる数には限りがあります。
また人間は一人ひとりの味の好みが違い、さらにはその日の体調によって感じる味わいに違いが出ることもあります。
味覚や好みに「絶対」という正解は存在しません。私たちが体験する味わいや感じるニュアンスは、その瞬間の状況や背景によって変わるからです。ですので、ワインの評価やレビューに頼るのではなく、その一滴との瞬間をリラックスして楽しむようにしています。心のままに五感を頼りに、自分だけのワインの旅を堪能してみてはいかがでしょうか。
私達のワインのレビュー記事が、既にワインが大好きな方にも、ワインがよくわからないという方にも多くの方の次の一本を考える楽しみの手助けとなりましたら幸いです。